ENSALADA DE CHOCLO Y QUESO PICANTE.

ENSALADA PICANTE DE CHOCLO Y QUESO.

INGREDIENTES

10 choclos cocidos y desgranados

1 tz. queso fresco en cubos

2 ajíes amarillos sin venas ni pepas, picados

1/4 tz. jugo de limón

1 cda. mostaza

sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Ponga los choclos en un recipiente. Incorpore los cubos de quesos, el ají y las hojas de espinaca. Aparte, prepare la vinagreta licuando durante unos segundos el jugo de limón, el aceite, la mostaza, el orégano, sal y pimienta. Sirva la ensalada y rocíe la vinagreta.