ENSALADA ALEMANA CON PAPA / POTATO GERMANY SALAD

ENSALADA DE PAPAS

INGREDIENTES:

01 kg de papa sancochada y cortada en cubitos

150 gr de tocino cortado en cuadritos y cocinado

1 cebolla grande picada en cuadritos y marinada en limón y sal

¼ taza de vinagre blanco

2 tazas de caldo de pollo

sal, pimienta y orégano al gusto

Mayonesa (opcional)

COCINANDO:

Para preparar la vinagreta ponemos en la licuadora: sal, pimienta, mostaza, orégano, vinagre y el caldo de pollo, licuamos e iremos incorporando el aceite poco a poco hasta obtener una emulsión.

Mezclamos la papa con la cebolla marinada y agregar la vinagreta, revolviendo bien para que la papa absorba la vinagreta en forma pareja, agregar sal si hiciera falta.

POTATO SALAD

INGREDIENTS:

01 kg of boiled potatoes and cut into cubes

150 gr of diced bacon and cooked

1 large onion, diced and marinated in lemon and salt

¼ cup white vinegar

2 cups chicken broth

salt, pepper and oregano to taste

Mayonnaise (optional)

COOKING:

To prepare the vinaigrette put in blender: salt, pepper, mustard, oregano, vinegar and chicken broth, liquefy and we will incorporate the oil slowly until an emulsion.

Mix potatoes with onion marinade and add the vinaigrette, stirring well to absorb the vinaigrette potatoes evenly, add salt if necessary.

POTATO SALAD

INGRÉDIENTS:

01 kg de pommes de terre cuites et coupées en cubes

150 gr de lardons et cuits

1 gros oignon, coupé en dés et marinés dans du citron et le sel

¼ tasse de vinaigre blanc

2 tasses de bouillon de poulet

sel, poivre et origan au goût

Mayonnaise (facultatif)

CUISSON:

Pour préparer la vinaigrette mettre dans le mélangeur: le sel, le poivre, la moutarde, l'origan, le vinaigre et le bouillon de poulet, liquéfier et nous allons incorporer lentement l'huile jusqu'à une émulsion.

Mélanger les pommes de terre à l'oignon de la marinade et ajoutez la vinaigrette, en remuant bien pour absorber les pommes de terre de la vinaigrette uniformément, ajouter du sel si nécessaire.