JUGO DE PAPAYA, MARACUYA Y YACON / Papaya juice, passion fruit and Yacon

JUGO DE PAPAYA, MARACUYA Y YACON

Ingredientes:

1 maracuyá pequeña

1 tz. papaya picada

1 cda. yacón en rodajas

1 cdta. Panela

Preparacion:

Licúe la pulpa de maracuyá con una taza de agua hervida fría, pulsando durante tres segundos por vez para que las pepas queden enteras. Cuele. Regrese el jugo a la licuadora. Añada la papaya, el yacón y la panela, y licúe. Sirva.

Papaya juice, passion fruit and YACON

Ingredients:

1 small maracuyá

1 cup. chopped papaya

1 tbsp. sliced yacon

1 tsp. panela

Preparation:

Blend passion fruit pulp with a cup of cold boiled water, pressing for three seconds at a time so that the seeds remain whole. Strain. Return the juice to the blender. Add the papaya, yacon and brown sugar, and blend. Serve.

Jus de papaye, fruits de la passion et de Yacon

Ingrédients:

1 petit maracuyá

1 tasse. papaye hachée

1 cuillère à soupe. yacon tranché

1 c. panela

Préparation:

Mélanger la pâte de fruit de la passion avec une tasse d'eau bouillie froide, en appuyant pendant trois secondes à la fois pour que les graines restent ensemble. Strain. Remettre le jus dans le mélangeur. Ajouter la papaye, yacón et de sucre brun, et mélanger. Servir.